蘋果簽名是指在蘋果設備上安裝應用程序時，需要通過蘋果服務器進行驗證的過程。蘋果簽名的目的是為了保證應用程序的安全性，防止惡意軟件和病毒的入侵。然而，有些人可能會利用簽名的漏洞，通過篡改應用程序或者使